清晨的海月码头,橘红色的太阳在一片朝霞之中升起,将整个海面映成令人兴奋的火红色,海风带着咸味轻轻吹拂在脸上,让人沉醉。
三三两两的水手、渔夫已经在码头上开始一天的忙碌。
克里斯船长正在码头上和几个水手玩纸牌,连续几把好牌,让他的脸分不清是兴奋的红色,还是被朝霞映射的颜色。
看起来今天他又没什么生意。
“克里斯船长。”远远的,林舒跟他打起了招呼。
克里斯抬头看了看,眼神中露出一丝喜色,放下手中的纸牌,打发走几个水手,“是你啊?我说今天怎么运气这么好,原来是有大生意上门!你又要去蛇岛吗?跟你一起的那个小姑娘呢?”
自从莫里斯伯爵的事情暴露之后,蛇岛现在已经没有海盗的传闻,渔民经常会去那里捕鱼和躲避风浪。
林舒笑着摇了摇头,“不是去蛇岛,我想坐你的船去钓鱼。”
“钓鱼?”克里斯有点懵了,还没听说过谁雇一条船专门去钓鱼的。
“嗯,我现在开了家酒馆,想去看看有没有什么鱼适合做菜。”林舒确定的点了点头。
昨天跟巴库大叔聊天之后,林舒就把这件事放在心里。
海鲜可是餐饮业的一个大头,利润高做法简单,唯一的要求是食材新鲜,如果原料供应稳定,拿来做高端餐饮再合适不过。
这里的人虽然也吃鱼,但吃法简直是暴殄天物。
不说那些腌制的或者做成咸鱼的,就算是新鲜的海鱼,他们把整块的鱼肉剔下来之后,裹上面粉用油炸,或者是抹上香料之后用火烤熟,这简直是浪费食物嘛!
如果能够有稳定的供应,凭借着在海边的优势,把海鲜搬上餐桌应该问题不大。
今天早上他一大早就起来,**馆的事情交给了诺拉,跟希尔交代了一些事项,就匆匆忙忙来到了码头。
本来准备找一条渔船带他出海,跟着渔船考察一下渔获的情况,结果第一个碰到的是克里斯。
克里斯以前也做过渔民,不管是钓鱼还是捕鱼,在他这里都没问题,他关心的只是......价格,“去钓鱼是没问题,但是......”
“跟上次一样吧,两个金币怎么样?”林舒知道他的意思。
“好,没问题!”克里斯点点头,反正也是闲着没事干,在这风平浪静的海上钓鱼简直就是度假嘛!
他去旁边的渔船要了点鱼饵,自己的船上就有钓具和渔网,二人在朝霞中出发了。
林舒虽然不是生长在海边,但是厨师的经历让他对海鲜比较了解。
以前比较常见的海鲜如鱼类有带鱼、鲳鱼、黄花、多宝、各种石斑等等,得去看一下这里的海鱼是怎样的,了解清楚之后才能开展下一步的计划。
除了鱼之外,海里的贝类、虾、螃蟹等等种类繁多,都是极好的食材。
海里钓鱼分为矶钓、船钓、滩钓等等,船钓需要专业的钓具和技术,比较适合钓大鱼,目前还没有这些装备。
克里斯船长比较有经验,找了一个人迹罕至的小岛,岛上有渔民修建的简易码头,停下船之后,两人上岛找了一处平坦的礁石。
林舒站在礁石上,海风阵阵吹过,岛上的树林发出沙沙的声音,不时有一群海鸟飞过,站在岛上人的心胸都会变得更宽广。
远处的陆地像一条黑色的细线,这种地方如果在地球上,基本上都被开发成旅游胜地,到了节假日人山人海,除了看人就没什么好看的。
两人放下钓具,开始准备钓鱼。
这种礁石下面像悬崖一样,生长着非常丰富的水底生物,各种鱼类都喜欢在这种地方吃食、产卵,是钓鱼的理想场所。
用的鱼饵是克里斯找渔民要的蟹肉,他说这里的鱼非常容易钓,通常使用鱼的内脏或陆地动物的内脏都可以,用蟹肉已经算是比较“高档”的了。
林舒不太清楚他说的是不是真的,这家伙有时候看起来满嘴跑火车,有时候又感觉很靠谱。
很快,第一条鱼就被钓了起来,比手掌稍长一点,背上有刺,边缘是黑色的,这种应该是浅海常见的黑稠鱼,味道一般,价值也不是很大,林舒看了看把鱼取下来扔回了海里。
克里斯对他的举动表示不解,“你不是来钓鱼的吗?怎么钓到了又扔回去?”
“太小了,要保护渔业资源。”林舒说了个克里斯听不太明白的理由。
克里斯说的果然没错,这里钓鱼根本不需要技术,只需要不停的下竿、起竿就行。
钓起来的鱼也是各种各样,其中最多的是黑稠、金鲳、红鱼等等,这些价值都不太大,个头小的都被林舒扔回了海里,搞的克里斯直呼浪费。
不过没过多久他就不再叫唤了,因为带过来的两个桶已经被装满。
其中有两条大约一尺长,长满红色斑点、背有倒刺的鱼,林舒指着它问克里斯:“这种鱼渔民捕获的多吗?”
克里斯看了一眼,“石头鱼嘛,到处都是。”
林舒松了口气,心里有了底气,这种鱼他以前叫做海红斑,石斑鱼的一种,属于比较珍贵的鱼类,做法简单,价格昂贵,深受大家的欢迎。
如果渔民的渔获都是他熟悉的品种,把海鲜纳入菜谱的计划是可行的。
这种鱼肉质肥美细嫩,营养丰富,可清蒸、可红烧、可刺身,消费者十分喜爱。
时近中午,林舒在岛上拾来些柴火,船上就有锅,而他的包裹里装了特地带着的调料,他用钓到的鱼做了一顿香辣烤鱼,与克里斯一起吃着烤鱼,喝着麦酒,十分畅快。
克里斯刚开始还有点怀疑,小口尝了尝,眼睛都亮了起来,也顾不得烤鱼烫嘴,大口吃得满嘴流油,高兴说道:“刚才你说开了个酒馆,我还有点不信,现在尝了你手艺,还真是不错!没看出来你小子还有这一手啊!”
林舒笑道:“我正经是个厨子,上次那是跟着朋友出来玩,我们现在都没干佣兵了,我俩一起开的酒馆,就是镇中心的水手之家,你有空过去喝两杯。”
克里斯惊道:“原来那里是你开的啊,最近老听说那里换了老板,做的菜好吃的不得了,我还没空过去,看来一定要找个机会过去尝尝。”