《秧苗仙路》第七章 杀年猪 免费试读
第一卷熙攘凡尘第七章杀年猪
第二天一早，秧苗和往常一样起来了，不过这里人生地不熟的也不好出去跑步，轻巧的起床下来，来到厨房，外婆正在准备一家人的早饭。外公也早早的起来在院子里依旧编着背篼。
秧苗非常自觉的在灶前烧火。外婆问秧苗怎么早就起来了都不多睡一会，秧苗回道“在家里都习惯了，睡不着的。”外婆咕哝道“少来睡不醒，老来睡不着。”
有了秧苗搭手，外婆做起来轻松多了。
过了一会儿，外婆从锅里捞出一个鸡蛋来，用凉水冰了下塞到秧苗怀里“快吃。”
秧苗愣了一会，她当然知道一个鸡蛋对于农村人来说意味着什么，可以说外婆他们一年到头自己都不会舍得煮鸡蛋来吃，一个一个的积攒起来拿到集市上去换油盐的。在秧苗愣神的功夫外婆又接着忙乎了，心里感动之余三两下剥开蛋壳几口吃下去。
顿时感觉从头到脚都热乎乎的。
再看外婆时，感觉头上的白发特别的刺眼。
天大亮的时候万杀猪匠来了，后面还跟着一个年轻徒弟也是他的侄子小万。
一大桌子人吃过早饭就准备开始杀猪了。
大舅娘和小姨负责烧水，外婆则忙里忙外找东西打下手。因为要杀两头大猪，所以全家人总动员，除了秧苗偶尔递个东西啥的没什么事情做。
在外面临时挖一个灶膛，上面放一口大铁锅，烧上滚烫的水，连接着大铁锅铺上烂席子，然后将杀死的猪拖到上面边浇水边刮毛。毛刮好后用铁钩将猪后脚勾住倒挂在架子上，取出猪肚腹下水，然后剖成两半，将骨头一根一根剔出来，这下就可以开始卖肉了。
早听到杀猪叫，那些要买肉的相邻就围了过来，不停的指指点点“哟幺妹这头猪喂的好呢，怕是边口都有两百多斤咯。”（套的俚语，边口就是猪身上出去肚腹下水的肉）众人看着厚厚的肥膘，都指指点点，一个要这，一个要那讨论起来。
那个时候过年猪肉才三块左右一斤，自己杀猪来卖就比集市上少两角。一头猪整理出来，你五斤我三斤的，不一会就被分完了。
过年嘛都多买了两斤肉，一是这猪肉非常的肥（不像现在只喜欢瘦肉，那时候猪肉就要买肥的，瘦肉反而很少人买。因为瘦肉买来还有用油炒，肥肉不仅有肉吃还可炼油）；二是这样现场称肉，都是乡里乡亲的不会缺斤少两，比起集市上还少两角钱。
万杀猪匠还是比较厚道，拉着自己侄子风风火火的一上午就将两头猪全弄出来，借着众人买肉的当口被外婆请进屋里吃了一碗煎蛋面，出来又接着干。
直到下午两三点才打发完来买肉的相邻，门板上除了剩下猪头猪脚以及肚腹下水外还有二三十斤肉的样子，以及一堆猪骨头。
这时候外婆早就炒好了菜，煮好了饭。全是是猪身上的肉，让几个孩子馋的流口水，一大桌子的人吃的满嘴的油。送万杀猪匠的时候外婆摸出十块钱递给他，又随手提了一脓猪下水给小万提着。两人满意而去。
众人将杂七杂八的东西收拾好，外婆在剩下的二十多斤猪肉里又挑出一块两三斤后腿肉放一边，准备明天让二舅送去给师傅拜年用；猪骨头则全部敲的碎碎的，用来熬成油；还剩下一些猪肚腹猪头肉都全部用盐巴腌起来，还有一脓猪下水全部用水洗干净放开水锅里煮一遍捞起，撒上盐巴存着慢慢吃。另外，外婆也给大舅准备一块三四斤重的猪肉和一些猪肝。
做完这些天又渐渐黑了。晚上大舅和大舅娘依然在外婆家吃饭，中午还剩了那么多的菜，晚上倒一半在锅里煮成大杂烩，甭提多香了。
晚上坐在煤油灯前，外公将今天卖肉的账本和收的现钱全部取出来，开始清点起来。
今天记账全靠三舅，现在也是他拿一个空本子按照上面的数目一笔一笔算起来。外公清点了一下现钱，共有伍佰多块钱。两位老人这时候稍微舒了一口气，今年杀的年猪应该没有亏。
过了一会三舅也算好了，“账本上一共卖了三百一十二斤肉，我们卖的是二块八一斤，应该收入八佰七拾三块六毛钱，但是在算个别的时候多了一毛几分的就省去了，所以账本上实际是卖了八百六十七块钱。有伍佰六十二块现钱，剩下的都是赊欠。这是赊欠名单。喏这里是人名，这里是肉斤数，这里是多少钱。”
三舅大体通报了一下，将账本递给外公看，外公稍微认得几个字，但是看了慢慢几页纸的字脑袋就麻了，“唉呀，你把那些赊欠的给我列在一边，我好看。你这个密密匝匝我咋看。”外公说这话都是面带笑意的，咕哝了一句“读书还是有点好处的呢，不然今天这么多的人咋记得过来。”
秧苗也附和道“三舅好厉害，那么多都能算出来。”
“嘿嘿，这么点小意思啦……”
“切，有啥了不起的，我还是会算。拿来我看看有算错没有。”小姨将账本抢过来也算起来。
外公外婆看着几个孩子逗趣，在一旁笑眯了眼。他们最高兴的是这猪杀赚了，若是像去年那样卖给贩子的话也最多七八百块钱，现在自己虽然是累点，但是不仅卖了那么多钱，自己还省下了去买过年肉的钱，还有那么多的猪头肉，猪脚的，够吃好久的了。一年到头盼个啥，就是这样有饭吃有衣服穿。想到这里，外公看到几个孩子都长成大人了，是不是明天逢场去给几个娃制两件衣服。
外公“这么说来还欠了有三百多块喏。”
“是二百九十二块，哼三哥算错了。”小姨得意道。
“哦，我想起来了，不是给了王杀猪匠十块钱么，加起来就对了。呵呵我家小青也很厉害的呢。”外婆夸道。
结果这一下反倒说的小姨有些不好意思了。
秧苗“小姨好厉害，我要像小姨学习。”外婆爱惜的摸摸秧苗脑袋“好，好，你想学什么，赶明就让小姨教你哈。”
“小姨好多书哦，我全部都要学，我要像小姨那样厉害。”秧苗眼巴巴望着小姨。蔡小青经不住这样的糖衣炮弹终于妥协了“好嘛，你自己去看，不懂的就问我好了。”
过来一会，小姨神秘兮兮的凑到秧苗耳朵边说“你三舅的书才多呢，还有好多好看的书呢。而且他现在不读书了，你去把它要过来啊。”蔡小青知道蔡军有好几本小人书，借了好多次都不肯，现在有个小祖宗在这里看你拿不拿出来。
不过秧苗没有这样去冒冒失失去找三舅要书，在读书人眼里那书就跟他命根子一样，尽管三舅现在不继续读书了，但是肯定对那些书还是有感情的，这件事慢慢来。
第二天外婆就准备好礼物，除了昨天放一边的猪肉，还放了一包砂糖，一把面在兜里，打发二舅去给师傅拜年。因为今年收获颇丰，外公外婆特意准几个孩子的假，唯一要求就是让三舅和小姨一定要看好秧苗的安全。
其实年关出来备置年货过年也啥子事情做。
三舅都是十七八的大小伙子了，觉得跟着秧苗这么大的小屁孩没啥子意思，自己一个人跑村里跟同龄人耍去了。而小姨对陪秧苗的事情也没啥兴致。
懂事的秧苗怎么看不出来三舅和小姨的心思，便告诉她自己一个人就好，不过院子里还有三四个六七岁的娃娃，很快秧苗和几个娃娃就打成一片。
